L’Union Nationale des Etudiants de France est la première organisation syndicale étudiante de France, et la première organisation présente à l’université de Caen. L’UNEF se veut de rassembler et défendre tous les étudiants et elle est indépendante de tout parti politique. Elle agit au niveau universitaire, sur tous les sujets qui concernent l’Enseignement supérieur, pour l’égalité de tous devant l’accès à l’éducation ainsi que pour le bon déroulement des études de chacun. Elle défend ainsi les droits des étudiants tout au long de l’année, en tentant de résoudre les difficultés quotidiennes des étudiants (bourses, logement, examens…), et elle agit au sein des organes décisionnels de l’université pour préserver les droits de tous et en obtenir de nouveaux. Elle cherche également à interagir sur divers sujets de société (lutte contre l’extrême droite, droits des femmes, santé…).

L'UNEF Caen organise d'un Festival Etudiant Contre le Racisme. Le but est de sensibiliser le milieu universitaire à la question des discriminations, quelles soient raciales mais également sexuelles, sociales, au handicap... Le combat pour l'égalité est une position centrale de l'UNEF.

L'UNEF organise pour ses adhérents des réunions d'information sur le fonctionnement de l'Université, ceci dès la rentrée et tout au long de l'année. En outre, chaque adhérent reçoit le mensuel Étudiants de France, qui rassemble toute l'actualité universitaire, les réformes en cours, les droits nouveaux, les mobilisations...